Yams (Dioscorea) gehört zur Pflanzengattung in der Familie der Yamswurzelgewächse (Dioscoreaceae). Yams ist hauptsächlich in den Tropen verbreitet. Es ist eine Kletterpflanze mit herzförmigen Blättern und mit unterirdischen Knollen.

Seit Jahrhunderten werden in Asien, Afrika und Amerika von den über 600 unterschiedlichen Yamsarten die Wurzeln als Gemüse gegessen.

Wir möchten uns auf die Beschreibung der mexikanischen, wilden Yamswurzel beschränken, die sich in verschiedener Hinsicht von allen anderen Arten unterscheidet. In Europa ist es relativ schwierig, die wilden mexikanischen Yamswurzeln zu erhalten, darum wird sie pulverisiert in Kapseln angeboten. Die reine Wurzel enthält nur etwas über 2% Diosgenin, einer Vorstufe des weiblichen Progesteron.